Tenho uma versão, onde jogar o arquivo?

Primeiro, se você tem uma nova versão deverá criar uma release no projeto das pastas app e vendor SOMENTE:

http://192.168.254.201/ecommerce-magento/fonte-magento

Após isto, zip o arquivo com muito cuidado garantindo que ao descomprir ele ficara com o nome fonte-magento

depois, entra em

dataserver/BKP_Google_Cloud

e substitua o arquivo fonte-magento.zip pela nova versão.

Lembre-se que esse arquivo fonte so contem as pastas app e vendor e nao o magento todo...

Ok! Agora lance a versão completa do magento zipada na pré versão do e-commerce no serverdb

serverdb\preversao\Ecommerce

O nome do arquivo é a versão.