Instalar uma versão específica do Docker no Debian

Caso necessite desinstalar versões antigas do Docker:

sudo apt-get remove docker docker-engine docker.io

Instalar Usando Repositório

Para jessie ou mais novo:

 sudo apt-get update

 sudo apt-get install \
     apt-transport-https \
     ca-certificates \
     curl \
     gnupg2 \
     software-properties-common

 curl -fsSL https://download.docker.com/linux/$(. /etc/os-release; echo "$ID")/gpg | sudo apt-key add -
 

 sudo apt-key fingerprint 0EBFCD88

 sudo add-apt-repository \
   "deb [arch=amd64] https://download.docker.com/linux/$(. /etc/os-release; echo "$ID") \
   $(lsb_release -cs) \
   stable"
 

rodar:

sudo apt-get update

apt-cache madison docker-ce

Lista as versões disponíveis.

ex:

 docker-ce | 17.09.0~ce-0~debian | https://download.docker.com/linux/debian jessie/stable amd64 Packages
 

A segunda coluna é a string da versão. Para instalar uma versão específica basta pegar a string e rodar:

sudo apt-get install docker-ce=<VERSION_STRING>

• link de referência e para mais informações: - https://docs.docker.com/v17.09/engine/installation/linux/docker-ce/debian/#install-docker-ce-1